A segunda edição do Seminário “Olival Tradicional – Sustentabilidade e Competitividade” decorreu no dia 2 de fevereiro, um dia simbólico para as comunidades da região de Aire e Candeeiros, cuja tradição secular celebra a Senhora das Candeias, padroeira do olival e do azeite.
A iniciativa, uma organização da Câmara Municipal de Alcanena e da APOAC – Associação para a Promoção do Olival e Azeite de Aire e Candeeiros, com o apoio da Comissão de Cogestão do PNSAC da ADSAICA – Associação de Desenvolvimento das Serras de Aire e Candeeiros), incidiu sobre estratégias de diferenciação de marcas de azeites virgem extra nos mercados e sobre questões associadas ao património e cultura do olival e do azeite.
A sessão de abertura esteve a cargo de Eduardo Amaral, Vice-Presidente da Câmara Municipal de Porto de Mós e Presidente da ADSAICA, e de Luís Melo, Presidente da Direção da APOAC e Coordenador do Projeto Ouro Líquido, tendo o seminário contado com as participações de Miguel Carrasco (CEO e Mestre Lagareiro de “As Pontis”, Cáceres, e sócio da Olearum - Cultura y Patrimonio del Aceite), Helena Ferreira (CEO do projeto de retalho temático “Oliva Bolhão”, no Porto), Edgardo Pacheco (jornalista e escritor), Gonçalo Moreira (Gestor de projetos na Olivum - Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal), Marlene Carvalho (Consultora de projetos e membro da Comissão de implementação da “Aldeia de Bem Estar da Serra de Santo António”) e Maria José Vale (Investigadora da Direção Geral do Território), com moderação de Carlos Brito (Presidente da Ordem dos Economistas-Norte) e Luís Melo.
A encerrar o programa esteve a intervenção de Rui Anastácio, Presidente da Câmara Municipal de Alcanena e da Comissão de Cogestão do PNSAC.
Os participantes tiveram também a oportunidade de degustar petiscos azeitados, preparados pela Chef Tânia Pereira, e conhecer os azeites virgem extra produzidos pelos associados da APOAC na campanha de 2025 e já certificados pela Marca Coletiva “Olivedos do Carso”.
